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棗樹土、肥、水管理
棗樹(shu)(shu)是一(yi)種(zhong)適應性(xing)廣、抗(kang)逆性(xing)強(qiang)的(de)樹(shu)(shu)種(zhong)。在它(ta)的(de)生(sheng)長(chang)發育周期(qi)中，不同的(de)生(sheng)長(chang)發育期(qi)，對土壤(rang)、養分、水分要(yao)求不同。這就(jiu)要(yao)求根據(ju)棗樹(shu)(shu)的(de)生(sheng)物學特性(xing)和(he)對環境條件的(de)要(yao)求，進行(xing)科學的(de)土、肥、水管理，從而達到穩產(chan)、高產(chan)和(he)優質(zhi)的(de)目的(de)。
一(yi)、棗樹(shu)的土壤管(guan)理
1.1棗樹對(dui)土壤的(de)要求
棗樹種植對土(tu)(tu)壤(rang)的(de)(de)適應性(xing)(xing)較(jiao)(jiao)強，除通氣性(xing)(xing)過差的(de)(de)重粘(zhan)土(tu)(tu)外，不論沙(sha)質土(tu)(tu)、礫土(tu)(tu)、壤(rang)土(tu)(tu)、酸性(xing)(xing)土(tu)(tu)、堿性(xing)(xing)土(tu)(tu)以及地(di)(di)下(xia)水(shui)位較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)(de)沙(sha)灘平原或(huo)干(gan)旱貧清的(de)(de)丘陵(ling)山地(di)(di)均能良好生長。
但(dan)是生(sheng)(sheng)產實踐證明，棗(zao)樹(shu)(shu)對土壤的(de)(de)(de)適應性雖然很廣，但(dan)土壤肥力對棗(zao)樹(shu)(shu)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長發育、產量和(he)品(pin)質(zhi)以及樹(shu)(shu)體的(de)(de)(de)壽命，有明顯的(de)(de)(de)影響。在土壤有機(ji)質(zhi)含量高，土層深厚，土質(zhi)疏松的(de)(de)(de)土壤中，棗(zao)樹(shu)(shu)生(sheng)(sheng)長良好，產量高、品(pin)質(zhi)好。
因(yin)此，為(wei)了獲得棗樹優質高(gao)產(chan)，需要(yao)對棗園(yuan)土(tu)壤進行(xing)長期的管理(li)，以提高(gao)土(tu)壤有機質，改善土(tu)壤結(jie)構，提高(gao)土(tu)壤肥力。
1.2棗(zao)園土壤常見管理方(fang)法
1.2.1、秋(qiu)耕(geng)棗(zao)園和(he)翻樹盤
秋季棗果(guo)采收后至(zhi)土(tu)(tu)(tu)壤封(feng)凍前，應對棗園行間(jian)進行耕翻，深(shen)度20cm左右，使(shi)土(tu)(tu)(tu)壤疏松和熟化，改善土(tu)(tu)(tu)壤吸水和保水能力，利于冬(dong)季積雪，減少(shao)土(tu)(tu)(tu)壤內的越冬(dong)害蟲(chong)。
1.2.2、樹盤覆蓋(gai)秸桿和雜草
棗樹(shu)樹(shu)冠下覆蓋(gai)10-20cm厚的秸桿或雜草(cao)，其上用(yong)少許碎土(tu)壓住，可(ke)有效地(di)提高土(tu)壤保墑(di)能(neng)力，覆蓋(gai)物腐爛分解后，可(ke)增加土(tu)壤肥力，改善土(tu)壤結構，抑制(zhi)雜草(cao)生長。
1.2.3、中耕除(chu)草
棗(zao)樹生(sheng)長(chang)期間，每逢(feng)灌水和(he)下雨(yu)后，要及時進(jin)行中(zhong)耕除草，一般全年(nian)進(jin)行4-5次，經常保持(chi)土(tu)壤(rang)疏(shu)(shu)松(song)無雜(za)草狀態(tai)。中(zhong)耕除草切斷了(le)土(tu)壤(rang)毛細管，使土(tu)壤(rang)疏(shu)(shu)松(song)，有利于土(tu)壤(rang)透氣、吸水和(he)保墑，防止雜(za)草與棗(zao)樹爭(zheng)奪(duo)水分和(he)營養，減輕病(bing)蟲為害。多雨(yu)年(nian)份，秋季雜(za)草生(sheng)長(chang)旺盛，可結合中(zhong)耕除草，漚制綠肥，以提高土(tu)壤(rang)肥力。
1.2.4、培肥地力，增施有機肥、特別是生(sheng)物有機肥
在棗(zao)樹樹下或者行間種(zhong)植綠肥(fei)(fei)，進(jin)行培(pei)肥(fei)(fei)地力，常種(zhong)植的(de)綠肥(fei)(fei)有(you)(you)(you)綠豆、黑(hei)豆、紅(hong)小豆、田(tian)菁等，這些間作(zuo)物(wu)到了初(chu)花期(qi)可(ke)將其(qi)翻入土中(zhong)。在秋季，施(shi)入腐熟的(de)農家(jia)肥(fei)(fei)、羊糞、牛糞等或者施(shi)入生(sheng)物(wu)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)，增加土壤(rang)(rang)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)質，改良土壤(rang)(rang)，培(pei)肥(fei)(fei)地力。有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)以(yi)正規(gui)廠家(jia)生(sheng)產的(de)生(sheng)物(wu)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)最好(hao)，一(yi)方面(mian)可(ke)以(yi)提(ti)高土壤(rang)(rang)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)質，改良土壤(rang)(rang)結構，另(ling)一(yi)方面(mian)，生(sheng)物(wu)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)中(zhong)含有(you)(you)(you)的(de)有(you)(you)(you)益微生(sheng)物(wu)能為棗(zao)樹根系(xi)生(sheng)長(chang)營造一(yi)個(ge)有(you)(you)(you)益的(de)生(sheng)長(chang)環境，對促進(jin)根系(xi)發達，促進(jin)棗(zao)樹良好(hao)生(sheng)長(chang)，提(ti)高產量和品質有(you)(you)(you)重要(yao)作(zuo)用。
二、棗樹的水(shui)分管理
2.1棗樹對(dui)于水分的要求
棗(zao)樹對(dui)濕(shi)潤(run)和干早氣候的適(shi)應(ying)性(xing)較強。南棗(zao)產區(qu)(qu)的雨(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)達1000毫(hao)(hao)米(mi)以上;北(bei)棗(zao)產區(qu)(qu)的雨(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)卻多為(wei)400-600毫(hao)(hao)米(mi);呂梁山棗(zao)區(qu)(qu)年降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)為(wei)400-560毫(hao)(hao)米(mi)。我(wo)國(guo)西北(bei)部蘭(lan)州(zhou)、敦煌、新疆棗(zao)區(qu)(qu)年降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)只有200-300毫(hao)(hao)米(mi)，棗(zao)樹也(ye)能(neng)良好地生長。
2.2水分對(dui)于棗樹的影響(xiang)
水(shui)分雖不(bu)是棗(zao)樹(shu)生(sheng)(sheng)長發育(yu)(yu)的(de)限制因(yin)素，但在棗(zao)樹(shu)的(de)不(bu)同生(sheng)(sheng)長發育(yu)(yu)期(qi)給予(yu)不(bu)同的(de)水(shui)分條件，能促使棗(zao)樹(shu)正(zheng)常(chang)生(sheng)(sheng)長發育(yu)(yu)，達到豐(feng)產穩(wen)產的(de)目的(de)。棗(zao)樹(shu)在一年的(de)生(sheng)(sheng)長周期(qi)內，除天氣(qi)因(yin)素降(jiang)雨(yu)外(wai)(wai)，還需要外(wai)(wai)部進(jin)行澆水(shui)，才能棗(zao)樹(shu)正(zheng)常(chang)生(sheng)(sheng)長，開花結果。
2.3棗樹澆水的時期和(he)次數
; 2.3.1萌芽前，澆一(yi)次水(shui)(shui)（解凍(dong)水(shui)(shui)），這一(yi)時期澆水(shui)(shui)，促進根系(xi)活動，為(wei)棗樹(shu)萌芽奠定基礎。
2.3.2在(zai)棗(zao)(zao)樹(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期（初花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期），澆一次水（促花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)坐(zuo)果），因(yin)為棗(zao)(zao)樹(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期氣溫(wen)過高，空氣濕度太低會(hui)影響(xiang)棗(zao)(zao)樹(shu)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉萌發(fa)，致使受(shou)精授粉不良。落花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)落果加重;相反水分過多，濕度太大，導致氣溫(wen)降(jiang)低，也會(hui)影響(xiang)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉萌發(fa)，同樣(yang)造成落花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)落果。這就是常說(shuo)的(de):“干旱(han)焦花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，大雨(yu)淋花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”。所(suo)以，此次澆水應根據土壤水分和(he)空氣濕度進(jin)行。
2.3.3果(guo)(guo)(guo)實膨大期，澆一次水（膨果(guo)(guo)(guo)壯果(guo)(guo)(guo)），７～８月份，為(wei)棗樹果(guo)(guo)(guo)實發育期時(shi)期，需要較多(duo)的水分(fen)(fen)，同時(shi)根系也進入(ru)生(sheng)長(chang)高峰，需水量也增多(duo)。這個時(shi)期如果(guo)(guo)(guo)遇到(dao)干(gan)旱(han)，果(guo)(guo)(guo)實生(sheng)長(chang)受到(dao)抑(yi)制，不能充分(fen)(fen)長(chang)大，影響產量。
2.3.4休眠(mian)前(qian)，澆一次水（封凍(dong)水），冬季棗(zao)(zao)樹進入休眠(mian)期，澆一次封凍(dong)水能夠很好的保證棗(zao)(zao)樹安全平穩越冬。
總之，棗樹澆水的時(shi)期和次數，應根據各區(qu)域(yu)的氣(qi)候特點，棗樹的生長(chang)階段，天氣(qi)情況及土壤(rang)濕度等情況靈活掌握(wo)。
三、棗(zao)樹(shu)的營養管理
3.1棗(zao)樹對于肥料的需要
肥料是(shi)棗(zao)樹的糧食，棗(zao)樹是(shi)一(yi)種生命周期很長(chang)的植物(wu)，長(chang)期固定(ding)(ding)生長(chang)在一(yi)個地(di)方，每年(nian)生長(chang)和(he)結果(guo)(guo)消耗一(yi)定(ding)(ding)數量的營養物(wu)質，這些(xie)營養物(wu)質是(shi)從土壤(rang)中吸(xi)收并經葉片(pian)進行光(guang)合(he)作(zuo)用制(zhi)造的。要想棗(zao)樹早果(guo)(guo)、豐產(chan)、穩產(chan)、優質，必須每年(nian)給(gei)棗(zao)樹施(shi)肥，以提(ti)高土壤(rang)肥力。科(ke)學(xue)合(he)理的施(shi)肥，可滿足棗(zao)樹生長(chang)結果(guo)(guo)對營養需求，促(cu)進棗(zao)樹正常生育(yu)，提(ti)高結果(guo)(guo)率，促(cu)進早期豐產(chan)，高產(chan)穩產(chan)，并增(zeng)強樹勢，延長(chang)結果(guo)(guo)年(nian)限和(he)樹體壽命，提(ti)高抗病(bing)性和(he)抵御不良環(huan)境的能力。
3.2棗(zao)樹施肥
3.2.1棗(zao)樹施肥方法
基(ji)肥：一(yi)般采用溝施，有(you)環狀(zhuang)溝施、放射(she)狀(zhuang)溝施和輪換溝施等。
追(zhui)肥(fei)：一般采用(yong)穴施，也可以采用(yong)溝施。穴施根據樹冠大(da)小，在(zai)樹冠下挖不同(tong)數量(liang)的施肥(fei)坑。北方(fang)地區(qu)追(zhui)肥(fei)結合(he)澆水(shui)一起使用(yong)，隨水(shui)沖施；具(ju)體方(fang)法先把肥(fei)料浸泡在(zai)水(shui)里，溶解后，隨水(shui)進入(ru)棗園。
葉面噴肥(fei)：為(wei)節(jie)省(sheng)用(yong)工投(tou)資，葉面噴肥(fei)可結合噴藥(yao)防(fang)治病(bing)蟲(chong)、花期(qi)噴水和噴生長調節(jie)劑同時進(jin)行。
3.2.2棗樹各時期施肥種類
3.2.2.1 秋季采果后，施采果肥（越冬肥）
秋季采果后，及(ji)時施肥。可提高秋季葉片的光合(he)效能，制(zhi)造(zao)大(da)量的有機物質貯藏在樹(shu)體內(nei)，為蒞春棗樹(shu)抽枝、展葉、開花、結果打下(xia)基礎。
采果肥(fei)(fei)是棗樹生(sheng)育的主(zhu)要肥(fei)(fei)料，應占(zhan)到(dao)全年施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量的50%—60%， 施(shi)(shi)肥(fei)(fei)種類以優質有機(ji)肥(fei)(fei)或(huo)生(sheng)物有機(ji)肥(fei)(fei)為主(zhu)，配(pei)施(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)及中微(wei)量元素。結果大(da)樹，復合肥(fei)(fei)每(mei)株0.7—1.5kg，加上有機(ji)肥(fei)(fei)（家(jia)畜肥(fei)(fei)、人糞尿、堆肥(fei)(fei)、綠肥(fei)(fei)等）每(mei)畝(mu)1000kg—2000kg，或(huo)每(mei)株用(yong)優質生(sheng)物有機(ji)肥(fei)(fei)5－10斤。
基(ji)肥應開溝深施，施用基(ji)肥，可提高土壤肥力，改善(shan)土壤結(jie)構，促進(jin)土壤微生(sheng)(sheng)物的(de)(de)活動(dong)，促進(jin)棗樹(shu)花芽分化，為(wei)棗樹(shu)生(sheng)(sheng)長和(he)結(jie)果奠(dian)定(ding)良好(hao)的(de)(de)物質基(ji)礎。
3.2.2.2 萌芽(ya)(ya)前，施萌芽(ya)(ya)肥
棗樹(shu)萌(meng)芽(ya)肥(fei)(fei)主(zhu)要(yao)以速(su)效(xiao)氮肥(fei)(fei)為主(zhu)，配(pei)施(shi)磷、鉀肥(fei)(fei)及促(cu)根(gen)肥(fei)(fei)料，主(zhu)要(yao)是促(cu)進棗樹(shu)根(gen)系(xi)活動，提高吸收水分(fen)和營養(yang)的能力，促(cu)進芽(ya)鱗(lin)萌(meng)動，促(cu)進棗股萌(meng)發棗吊，促(cu)進枝葉的生長，提高光合(he)效(xiao)率(lv)，增加光合(he)產物，為花芽(ya)分(fen)化和開(kai)花坐(zuo)果做好準備。
結(jie)(jie)果大樹，每株施高(gao)氮復合(he)肥0.5—1公斤(jin)，并結(jie)(jie)合(he)澆水施入適(shi)量(liang)促根肥。
3.2.2.3 花期(qi)追肥，促進開花坐果
棗樹花期(qi)，營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)(chang)與生(sheng)殖生(sheng)長(chang)(chang)同(tong)時(shi)進行，物候期(qi)重疊，需(xu)要消耗(hao)大(da)(da)量的(de)養(yang)分，為了滿足開花、坐果(guo)(guo)(guo)及果(guo)(guo)(guo)實生(sheng)長(chang)(chang)的(de)營(ying)養(yang)，需(xu)要在花期(qi)追肥。給果(guo)(guo)(guo)大(da)(da)樹，使用(yong)速效性肥料(liao)（高N、P),每畝15kg—20kg,隨澆(jiao)水同(tong)時(shi)進行。此期(qi)追肥應(ying)注意樹勢，一(yi)般以(yi)葉(xie)面噴肥為主。如果(guo)(guo)(guo)樹勢好，枝條生(sheng)長(chang)(chang)旺盛，可少施或不施肥，以(yi)免營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)(chang)過(guo)旺，養(yang)分消耗(hao)過(guo)多(duo)，反而降低坐果(guo)(guo)(guo)率(lv)。
3.2.2.4幼果(guo)期(qi)追肥，果(guo)實膨大肥
棗(zao)樹幼(you)果(guo)期，果(guo)實(shi)迅速生長(chang)，需要消耗大(da)量(liang)(liang)的養分(fen)，在這一(yi)時(shi)期施肥，以(yi)氮、磷、鉀復合肥為主，配施有機(ji)肥及中微量(liang)(liang)元素肥。結果(guo)大(da)樹株施復合肥0.5—1公斤，速效高鉀型水溶肥每(mei)畝(mu)15—20公斤，以(yi)促進果(guo)實(shi)的正(zheng)常發育(yu)，快速膨大(da)。
3.2.2.5果實著色肥
棗樹果實成(cheng)熟(shu)著(zhu)色(se)，需要大量的營養，此(ci)期施肥以(yi)高(gao)磷(lin)、鉀(jia)為主(zhu)。結(jie)果大樹施用速(su)(su)效(xiao)高(gao)鉀(jia)型水(shui)溶肥每畝(mu)15—20公斤。對促進棗果快速(su)(su)成(cheng)熟(shu)，提高(gao)品質效(xiao)果明顯。
3.2.3棗樹(shu)葉面噴肥
葉面噴(pen)肥(fei)又叫根外(wai)追肥(fei)，是將肥(fei)料(liao)通過噴(pen)霧器噴(pen)到棗樹(shu)樹(shu)冠枝葉上(shang)的(de)一種施(shi)肥(fei)方法(fa)。此法(fa)具(ju)有省水、省肥(fei)，肥(fei)料(liao)利用(yong)率高，見效快(kuai)的(de)特點。葉面噴(pen)肥(fei)簡單易行，用(yong)肥(fei)量少，見效快(kuai)，還可以避免(mian)某(mou)些元(yuan)素被土壤固定(ding)。葉面噴(pen)肥(fei)是補充樹(shu)體中、微量元(yuan)素的(de)常用(yong)方式，常用(yong)的(de)肥(fei)料(liao)有含氨基酸(suan)水溶肥(fei)、鈣肥(fei)、磷酸(suan)二氫鉀等。
3.2.3.1棗(zao)樹葉面噴肥時期與種類
展葉之后至花期之前（含花期）以(yi)氮、磷(lin)(lin)(lin)肥(fei)為(wei)主(zhu)，一般可(ke)噴(pen)施含氨基(ji)酸(suan)水溶肥(fei)、尿素等。花后幼果發育(yu)期至果實(shi)成(cheng)熟前以(yi)鈣(gai)、磷(lin)(lin)(lin)、鉀(jia)肥(fei)為(wei)主(zhu)，常用氨基(ji)酸(suan)鈣(gai)、磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)二氫鉀(jia)等。果實(shi)采收(shou)后，及時噴(pen)施氮肥(fei)、含氨基(ji)酸(suan)水溶肥(fei)，以(yi)延緩葉片的衰老，提高光合(he)產物(wu)，增加(jia)樹體營養物(wu)質的積累。
總(zong)之，只有根(gen)據(ju)棗(zao)樹(shu)(shu)的(de)生物學特性(xing)和對環境條件的(de)要(yao)求(qiu)，進(jin)行科(ke)學的(de)土(tu)、肥、水管理，才能使棗(zao)樹(shu)(shu)連年豐產、穩產和優質。
一(yi)、棗樹(shu)的土壤管(guan)理
1.1棗樹對(dui)土壤的(de)要求
棗樹種植對土(tu)(tu)壤(rang)的(de)(de)適應性(xing)(xing)較(jiao)(jiao)強，除通氣性(xing)(xing)過差的(de)(de)重粘(zhan)土(tu)(tu)外，不論沙(sha)質土(tu)(tu)、礫土(tu)(tu)、壤(rang)土(tu)(tu)、酸性(xing)(xing)土(tu)(tu)、堿性(xing)(xing)土(tu)(tu)以及地(di)(di)下(xia)水(shui)位較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)(de)沙(sha)灘平原或(huo)干(gan)旱貧清的(de)(de)丘陵(ling)山地(di)(di)均能良好生長。
但(dan)是生(sheng)(sheng)產實踐證明，棗(zao)樹(shu)(shu)對土壤的(de)(de)(de)適應性雖然很廣，但(dan)土壤肥力對棗(zao)樹(shu)(shu)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長發育、產量和(he)品(pin)質(zhi)以及樹(shu)(shu)體的(de)(de)(de)壽命，有明顯的(de)(de)(de)影響。在土壤有機(ji)質(zhi)含量高，土層深厚，土質(zhi)疏松的(de)(de)(de)土壤中，棗(zao)樹(shu)(shu)生(sheng)(sheng)長良好，產量高、品(pin)質(zhi)好。
因(yin)此，為(wei)了獲得棗樹優質高(gao)產(chan)，需要(yao)對棗園(yuan)土(tu)壤進行(xing)長期的管理(li)，以提高(gao)土(tu)壤有機質，改善土(tu)壤結(jie)構，提高(gao)土(tu)壤肥力。
1.2棗(zao)園土壤常見管理方(fang)法
1.2.1、秋(qiu)耕(geng)棗(zao)園和(he)翻樹盤
秋季棗果(guo)采收后至(zhi)土(tu)(tu)(tu)壤封(feng)凍前，應對棗園行間(jian)進行耕翻，深(shen)度20cm左右，使(shi)土(tu)(tu)(tu)壤疏松和熟化，改善土(tu)(tu)(tu)壤吸水和保水能力，利于冬(dong)季積雪，減少(shao)土(tu)(tu)(tu)壤內的越冬(dong)害蟲(chong)。
1.2.2、樹盤覆蓋(gai)秸桿和雜草
棗樹(shu)樹(shu)冠下覆蓋(gai)10-20cm厚的秸桿或雜草(cao)，其上用(yong)少許碎土(tu)壓住，可(ke)有效地(di)提高土(tu)壤保墑(di)能(neng)力，覆蓋(gai)物腐爛分解后，可(ke)增加土(tu)壤肥力，改善土(tu)壤結構，抑制(zhi)雜草(cao)生長。
1.2.3、中耕除(chu)草
棗(zao)樹生(sheng)長(chang)期間，每逢(feng)灌水和(he)下雨(yu)后，要及時進(jin)行中(zhong)耕除草，一般全年(nian)進(jin)行4-5次，經常保持(chi)土(tu)壤(rang)疏(shu)(shu)松(song)無雜(za)草狀態(tai)。中(zhong)耕除草切斷了(le)土(tu)壤(rang)毛細管，使土(tu)壤(rang)疏(shu)(shu)松(song)，有利于土(tu)壤(rang)透氣、吸水和(he)保墑，防止雜(za)草與棗(zao)樹爭(zheng)奪(duo)水分和(he)營養，減輕病(bing)蟲為害。多雨(yu)年(nian)份，秋季雜(za)草生(sheng)長(chang)旺盛，可結合中(zhong)耕除草，漚制綠肥，以提高土(tu)壤(rang)肥力。
1.2.4、培肥地力，增施有機肥、特別是生(sheng)物有機肥
在棗(zao)樹樹下或者行間種(zhong)植綠肥(fei)(fei)，進(jin)行培(pei)肥(fei)(fei)地力，常種(zhong)植的(de)綠肥(fei)(fei)有(you)(you)(you)綠豆、黑(hei)豆、紅(hong)小豆、田(tian)菁等，這些間作(zuo)物(wu)到了初(chu)花期(qi)可(ke)將其(qi)翻入土中(zhong)。在秋季，施(shi)入腐熟的(de)農家(jia)肥(fei)(fei)、羊糞、牛糞等或者施(shi)入生(sheng)物(wu)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)，增加土壤(rang)(rang)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)質，改良土壤(rang)(rang)，培(pei)肥(fei)(fei)地力。有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)以(yi)正規(gui)廠家(jia)生(sheng)產的(de)生(sheng)物(wu)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)最好(hao)，一(yi)方面(mian)可(ke)以(yi)提(ti)高土壤(rang)(rang)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)質，改良土壤(rang)(rang)結構，另(ling)一(yi)方面(mian)，生(sheng)物(wu)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)中(zhong)含有(you)(you)(you)的(de)有(you)(you)(you)益微生(sheng)物(wu)能為棗(zao)樹根系(xi)生(sheng)長(chang)營造一(yi)個(ge)有(you)(you)(you)益的(de)生(sheng)長(chang)環境，對促進(jin)根系(xi)發達，促進(jin)棗(zao)樹良好(hao)生(sheng)長(chang)，提(ti)高產量和品質有(you)(you)(you)重要(yao)作(zuo)用。
二、棗樹的水(shui)分管理
2.1棗樹對(dui)于水分的要求
棗(zao)樹對(dui)濕(shi)潤(run)和干早氣候的適(shi)應(ying)性(xing)較強。南棗(zao)產區(qu)(qu)的雨(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)達1000毫(hao)(hao)米(mi)以上;北(bei)棗(zao)產區(qu)(qu)的雨(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)卻多為(wei)400-600毫(hao)(hao)米(mi);呂梁山棗(zao)區(qu)(qu)年降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)為(wei)400-560毫(hao)(hao)米(mi)。我(wo)國(guo)西北(bei)部蘭(lan)州(zhou)、敦煌、新疆棗(zao)區(qu)(qu)年降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)(liang)只有200-300毫(hao)(hao)米(mi)，棗(zao)樹也(ye)能(neng)良好地生長。
2.2水分對(dui)于棗樹的影響(xiang)
水(shui)分雖不(bu)是棗(zao)樹(shu)生(sheng)(sheng)長發育(yu)(yu)的(de)限制因(yin)素，但在棗(zao)樹(shu)的(de)不(bu)同生(sheng)(sheng)長發育(yu)(yu)期(qi)給予(yu)不(bu)同的(de)水(shui)分條件，能促使棗(zao)樹(shu)正(zheng)常(chang)生(sheng)(sheng)長發育(yu)(yu)，達到豐(feng)產穩(wen)產的(de)目的(de)。棗(zao)樹(shu)在一年的(de)生(sheng)(sheng)長周期(qi)內，除天氣(qi)因(yin)素降(jiang)雨(yu)外(wai)(wai)，還需要外(wai)(wai)部進(jin)行澆水(shui)，才能棗(zao)樹(shu)正(zheng)常(chang)生(sheng)(sheng)長，開花結果。
2.3棗樹澆水的時期和(he)次數
; 2.3.1萌芽前，澆一(yi)次水(shui)(shui)（解凍(dong)水(shui)(shui)），這一(yi)時期澆水(shui)(shui)，促進根系(xi)活動，為(wei)棗樹(shu)萌芽奠定基礎。
2.3.2在(zai)棗(zao)(zao)樹(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期（初花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期），澆一次水（促花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)坐(zuo)果），因(yin)為棗(zao)(zao)樹(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期氣溫(wen)過高，空氣濕度太低會(hui)影響(xiang)棗(zao)(zao)樹(shu)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉萌發(fa)，致使受(shou)精授粉不良。落花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)落果加重;相反水分過多，濕度太大，導致氣溫(wen)降(jiang)低，也會(hui)影響(xiang)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉萌發(fa)，同樣(yang)造成落花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)落果。這就是常說(shuo)的(de):“干旱(han)焦花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，大雨(yu)淋花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”。所(suo)以，此次澆水應根據土壤水分和(he)空氣濕度進(jin)行。
2.3.3果(guo)(guo)(guo)實膨大期，澆一次水（膨果(guo)(guo)(guo)壯果(guo)(guo)(guo)），７～８月份，為(wei)棗樹果(guo)(guo)(guo)實發育期時(shi)期，需要較多(duo)的水分(fen)(fen)，同時(shi)根系也進入(ru)生(sheng)長(chang)高峰，需水量也增多(duo)。這個時(shi)期如果(guo)(guo)(guo)遇到(dao)干(gan)旱(han)，果(guo)(guo)(guo)實生(sheng)長(chang)受到(dao)抑(yi)制，不能充分(fen)(fen)長(chang)大，影響產量。
2.3.4休眠(mian)前(qian)，澆一次水（封凍(dong)水），冬季棗(zao)(zao)樹進入休眠(mian)期，澆一次封凍(dong)水能夠很好的保證棗(zao)(zao)樹安全平穩越冬。
總之，棗樹澆水的時(shi)期和次數，應根據各區(qu)域(yu)的氣(qi)候特點，棗樹的生長(chang)階段，天氣(qi)情況及土壤(rang)濕度等情況靈活掌握(wo)。
三、棗(zao)樹(shu)的營養管理
3.1棗(zao)樹對于肥料的需要
肥料是(shi)棗(zao)樹的糧食，棗(zao)樹是(shi)一(yi)種生命周期很長(chang)的植物(wu)，長(chang)期固定(ding)(ding)生長(chang)在一(yi)個地(di)方，每年(nian)生長(chang)和(he)結果(guo)(guo)消耗一(yi)定(ding)(ding)數量的營養物(wu)質，這些(xie)營養物(wu)質是(shi)從土壤(rang)中吸(xi)收并經葉片(pian)進行光(guang)合(he)作(zuo)用制(zhi)造的。要想棗(zao)樹早果(guo)(guo)、豐產(chan)、穩產(chan)、優質，必須每年(nian)給(gei)棗(zao)樹施(shi)肥，以提(ti)高土壤(rang)肥力。科(ke)學(xue)合(he)理的施(shi)肥，可滿足棗(zao)樹生長(chang)結果(guo)(guo)對營養需求，促(cu)進棗(zao)樹正常生育(yu)，提(ti)高結果(guo)(guo)率，促(cu)進早期豐產(chan)，高產(chan)穩產(chan)，并增(zeng)強樹勢，延長(chang)結果(guo)(guo)年(nian)限和(he)樹體壽命，提(ti)高抗病(bing)性和(he)抵御不良環(huan)境的能力。
3.2棗(zao)樹施肥
3.2.1棗(zao)樹施肥方法
基(ji)肥：一(yi)般采用溝施，有(you)環狀(zhuang)溝施、放射(she)狀(zhuang)溝施和輪換溝施等。
追(zhui)肥(fei)：一般采用(yong)穴施，也可以采用(yong)溝施。穴施根據樹冠大(da)小，在(zai)樹冠下挖不同(tong)數量(liang)的施肥(fei)坑。北方(fang)地區(qu)追(zhui)肥(fei)結合(he)澆水(shui)一起使用(yong)，隨水(shui)沖施；具(ju)體方(fang)法先把肥(fei)料浸泡在(zai)水(shui)里，溶解后，隨水(shui)進入(ru)棗園。
葉面噴肥(fei)：為(wei)節(jie)省(sheng)用(yong)工投(tou)資，葉面噴肥(fei)可結合噴藥(yao)防(fang)治病(bing)蟲(chong)、花期(qi)噴水和噴生長調節(jie)劑同時進(jin)行。
3.2.2棗樹各時期施肥種類
3.2.2.1 秋季采果后，施采果肥（越冬肥）
秋季采果后，及(ji)時施肥。可提高秋季葉片的光合(he)效能，制(zhi)造(zao)大(da)量的有機物質貯藏在樹(shu)體內(nei)，為蒞春棗樹(shu)抽枝、展葉、開花、結果打下(xia)基礎。
采果肥(fei)(fei)是棗樹生(sheng)育的主(zhu)要肥(fei)(fei)料，應占(zhan)到(dao)全年施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量的50%—60%， 施(shi)(shi)肥(fei)(fei)種類以優質有機(ji)肥(fei)(fei)或(huo)生(sheng)物有機(ji)肥(fei)(fei)為主(zhu)，配(pei)施(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)及中微(wei)量元素。結果大(da)樹，復合肥(fei)(fei)每(mei)株0.7—1.5kg，加上有機(ji)肥(fei)(fei)（家(jia)畜肥(fei)(fei)、人糞尿、堆肥(fei)(fei)、綠肥(fei)(fei)等）每(mei)畝(mu)1000kg—2000kg，或(huo)每(mei)株用(yong)優質生(sheng)物有機(ji)肥(fei)(fei)5－10斤。
基(ji)肥應開溝深施，施用基(ji)肥，可提高土壤肥力，改善(shan)土壤結(jie)構，促進(jin)土壤微生(sheng)(sheng)物的(de)(de)活動(dong)，促進(jin)棗樹(shu)花芽分化，為(wei)棗樹(shu)生(sheng)(sheng)長和(he)結(jie)果奠(dian)定(ding)良好(hao)的(de)(de)物質基(ji)礎。
3.2.2.2 萌芽(ya)(ya)前，施萌芽(ya)(ya)肥
棗樹(shu)萌(meng)芽(ya)肥(fei)(fei)主(zhu)要(yao)以速(su)效(xiao)氮肥(fei)(fei)為主(zhu)，配(pei)施(shi)磷、鉀肥(fei)(fei)及促(cu)根(gen)肥(fei)(fei)料，主(zhu)要(yao)是促(cu)進棗樹(shu)根(gen)系(xi)活動，提高吸收水分(fen)和營養(yang)的能力，促(cu)進芽(ya)鱗(lin)萌(meng)動，促(cu)進棗股萌(meng)發棗吊，促(cu)進枝葉的生長，提高光合(he)效(xiao)率(lv)，增加光合(he)產物，為花芽(ya)分(fen)化和開(kai)花坐(zuo)果做好準備。
結(jie)(jie)果大樹，每株施高(gao)氮復合(he)肥0.5—1公斤(jin)，并結(jie)(jie)合(he)澆水施入適(shi)量(liang)促根肥。
3.2.2.3 花期(qi)追肥，促進開花坐果
棗樹花期(qi)，營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)(chang)與生(sheng)殖生(sheng)長(chang)(chang)同(tong)時(shi)進行，物候期(qi)重疊，需(xu)要消耗(hao)大(da)(da)量的(de)養(yang)分，為了滿足開花、坐果(guo)(guo)(guo)及果(guo)(guo)(guo)實生(sheng)長(chang)(chang)的(de)營(ying)養(yang)，需(xu)要在花期(qi)追肥。給果(guo)(guo)(guo)大(da)(da)樹，使用(yong)速效性肥料(liao)（高N、P),每畝15kg—20kg,隨澆(jiao)水同(tong)時(shi)進行。此期(qi)追肥應(ying)注意樹勢，一(yi)般以(yi)葉(xie)面噴肥為主。如果(guo)(guo)(guo)樹勢好，枝條生(sheng)長(chang)(chang)旺盛，可少施或不施肥，以(yi)免營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)(chang)過(guo)旺，養(yang)分消耗(hao)過(guo)多(duo)，反而降低坐果(guo)(guo)(guo)率(lv)。
3.2.2.4幼果(guo)期(qi)追肥，果(guo)實膨大肥
棗(zao)樹幼(you)果(guo)期，果(guo)實(shi)迅速生長(chang)，需要消耗大(da)量(liang)(liang)的養分(fen)，在這一(yi)時(shi)期施肥，以(yi)氮、磷、鉀復合肥為主，配施有機(ji)肥及中微量(liang)(liang)元素肥。結果(guo)大(da)樹株施復合肥0.5—1公斤，速效高鉀型水溶肥每(mei)畝(mu)15—20公斤，以(yi)促進果(guo)實(shi)的正(zheng)常發育(yu)，快速膨大(da)。
3.2.2.5果實著色肥
棗樹果實成(cheng)熟(shu)著(zhu)色(se)，需要大量的營養，此(ci)期施肥以(yi)高(gao)磷(lin)、鉀(jia)為主(zhu)。結(jie)果大樹施用速(su)(su)效(xiao)高(gao)鉀(jia)型水(shui)溶肥每畝(mu)15—20公斤。對促進棗果快速(su)(su)成(cheng)熟(shu)，提高(gao)品質效(xiao)果明顯。
3.2.3棗樹(shu)葉面噴肥
葉面噴(pen)肥(fei)又叫根外(wai)追肥(fei)，是將肥(fei)料(liao)通過噴(pen)霧器噴(pen)到棗樹(shu)樹(shu)冠枝葉上(shang)的(de)一種施(shi)肥(fei)方法(fa)。此法(fa)具(ju)有省水、省肥(fei)，肥(fei)料(liao)利用(yong)率高，見效快(kuai)的(de)特點。葉面噴(pen)肥(fei)簡單易行，用(yong)肥(fei)量少，見效快(kuai)，還可以避免(mian)某(mou)些元(yuan)素被土壤固定(ding)。葉面噴(pen)肥(fei)是補充樹(shu)體中、微量元(yuan)素的(de)常用(yong)方式，常用(yong)的(de)肥(fei)料(liao)有含氨基酸(suan)水溶肥(fei)、鈣肥(fei)、磷酸(suan)二氫鉀等。
3.2.3.1棗(zao)樹葉面噴肥時期與種類
展葉之后至花期之前（含花期）以(yi)氮、磷(lin)(lin)(lin)肥(fei)為(wei)主(zhu)，一般可(ke)噴(pen)施含氨基(ji)酸(suan)水溶肥(fei)、尿素等。花后幼果發育(yu)期至果實(shi)成(cheng)熟前以(yi)鈣(gai)、磷(lin)(lin)(lin)、鉀(jia)肥(fei)為(wei)主(zhu)，常用氨基(ji)酸(suan)鈣(gai)、磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)二氫鉀(jia)等。果實(shi)采收(shou)后，及時噴(pen)施氮肥(fei)、含氨基(ji)酸(suan)水溶肥(fei)，以(yi)延緩葉片的衰老，提高光合(he)產物(wu)，增加(jia)樹體營養物(wu)質的積累。
總(zong)之，只有根(gen)據(ju)棗(zao)樹(shu)(shu)的(de)生物學特性(xing)和對環境條件的(de)要(yao)求(qiu)，進(jin)行科(ke)學的(de)土(tu)、肥、水管理，才能使棗(zao)樹(shu)(shu)連年豐產、穩產和優質。
